Hướng dẫn làm món chè khúc bạch với hạt sen bọc nhãn lồng

Ly chè khúc bạch mát lạnh với vị ngọt thanh củ nước đường, bùi bùi của hạt sen đem lại hương vị thơm ngon lạ miệng.

10 quán ăn vỉa hè đông khách tại Hà Nội

Đến đây, khách thường phải căng mắt tìm chỗ, chờ đợi “dài cổ” hoặc khổ sở vì chuyện khom lưng bó gối ngồi ăn. Thế nhưng nhờ cái lộc, cái duyên bán hàng, các quán ăn này vẫn là những địa chỉ ăn uống “xôm” nhất tại Hà Nội.

Ốc bươu xào với chuối xanh hương vị miền Bắc

Hương vị bùi bùi của chuối xanh hòa quyện trong cái ngọt đặc trưng của ốc bươu đã tạo nên một món ăn thơm ngon mang đậm hương vị của đất Bắc.

Ốc bươu xào chuối xanh là món ăn đặc trưng mang đậm hương vị đất Bắc.

Món chè Xuka rất hấp dẫn

Món chè Xuka - là món ăn nghe lạ lạ, nhưng nếu biết được câu chuyện ẩn sau cái tên này, hẳn bạn sẽ thấy rất thú vị.

Tuy trời vẫn còn lành lạnh nhưng cái thú vui của những kẻ thích sự ngược đời như mình và tụi bạn là thích nhấm nháp đồ lạnh trong những ngày rét mướt. Để rồi sau khi ăn, vội vàng phóng xe về nhà, đắp chăn kín đầu, nghe cái lạnh cứ thấm dần vào cơ thể, hai hàm răng va vào nhau, cười rúc rích… nhưng lại thấy thú vị vô cùng.

Ngoài mấy cái món quen thuộc như kem, sữa chua đánh đá, me đá, trà đá… thì món làm mình có thể sẵn sàng đội cái lạnh lẽo của mùa đông mà lao ra quán đấy chính là chè Xuka.

Cái tên chè Xuka có thể sẽ còn lạ lẫm với nhiều bạn, ngay cả mình cũng mới chỉ biết cách đây 7 – 8 tháng. Có bạn còn tưởng đây là thứ chè có nguồn gốc từ Nhật và chắc nó phải có những nguyên liệu gì đó vô cùng đặc biệt.

Còn mình thì lần đầu nhỏ bạn dẫn đi ăn, nó bảo có món chè Xuka ngon lắm. Mình lại cứ nghĩ có cả chè Nobita hay Doremon gì đó rồi hồn nhiên gọi: “Cho em bát chè Chaien” một cách chẳng liên quan và sau lần ấy, chị chủ quán nhớ mặt mình mãi.

Nghe nói, chè Xuka được một người bán chè tự đặt do yêu thích nhân vật cô bé Xuka trong truyện tranh Doremon, sau đó, nó được lan truyền sang những người bán chè khác.

Khám phá khu sủi cảo Hà Tôn Quyền - Sài Gòn

Ngoài cái ngon của nước dùng, tươi ngọt của nhân sủi cảo, thực khách còn "bồ kết" những miếng mực dày, màu sắc lạ mắt với vị giòn, mềm khó cưỡng. 

Nhắc đến sủi cảo Sài thành, người ta nghĩ ngay đến đường Hà Tôn Quyền, cụ thể là khoảng từ số nhà 150 đến số nhà hơn 200. Trong nội khu này, hai bên đường dày đặc quán sủi cảo. Đến đây vào buổi tối, bạn sẽ chứng kiến số lượng khách "khủng" ra sao với hàng trăm chiếc xe máy phủ đầy các quán, các con hẻm gần đấy, tiếng người í ới, mời mọc, tiếng muỗng, nĩa leng keng…

Cao lầu, món ăn ngon lạ mà quen, quen mà lạ

Là một người thích tìm hiểu và thưởng thức những món ăn ngon và đặc sản của mỗi miền quê đi qua hoặc sinh sống. Qua mạng xã hội Ẩm thực Đà thành, tình cờ tôi phát hiện món ăn này, cái tên cao lầu lạ mà quen, xứng đáng nằm trong những món ăn ngon phải có thên trong thực đơn ăn ngon ba miền

Phở sốt vang ấm lòng sáng mùa đông lạnh giá

Người ăn phở ở Hà Nội rất sành, thế nên mặc dù số lượng hàng phở ở Hà Nội nhiều tới mức không thể kể hết, len lỏi mọi ngóc ngách nhưng những quán hàng còn lại sau vài chục năm tồn tại chỉ đếm trên đầu ngón tay. Những quán ăn đã thành tên tuổi, thương hiệu như phở bò Lý Quốc Sư, phở xếp hàng ở Bát Đàn, phở Thìn Bờ Hồ, phở Bản chuyên gà, phở Sướng ngõ phố Đinh Liệt, phở "bưng" vỉa hè Hàng Trống... đủ khiến người đi xa phải nhớ, người từ phương xa tới phải tìm đến bằng được.

Nhưng với những ai trót mê mẩn món phở sốt vang đậm đà thì hẳn không thể bỏ qua quán phở Thịnh nổi danh nhiều năm nay ở góc phố Hàng Bột xưa (nay là phố Tôn Đức Thắng, gần đoạn cắt với Quốc Tử Giám).

Cuối tuần ăn gì ?

Ngày cuối tuần có nhiều thời gian vì thế bạn có thể làm được những món ăn cầu kỳ một chút để đãi cả nhà nhé.

Cuối tuần trời khá lạnh. Những cơn mưa vẫn còn rơi rớt cộng thêm gió đầu mùa khiến ai cũng phải rùng mình. Chính vì thế, khi chế biến món ăn, các chị em luôn phải nghĩ làm sao các món ăn đó phải nóng hổi, vừa thổi vừa thưởng thức mới thú vị.

Bún tôm

Bỏ qua bữa sáng là điều không nên chút nào cả, vì thế, sự hấp dẫn của món bún tôm do bạn chế biến chính là cách "đánh thức" những chiếc dạ dày đang "lười biếng" nằm "ngủ nướng" trong chăn ấm kia.