Tự làm Trà bí đao thanh mát giải nhiệt cho mùa hè

Bí đao có chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin PP, B1, B2, C, Canxi, Sắt… Bí đao có thể ức chế sự chuyển hóa đường thành mỡ, phòng chống sự tích mỡ của cơ thể vì thế nó là một loại đồ uống giảm cân rất tốt. Và hơn thế, còn gì giải nhiệt tốt hơn với trà bí đao nguyên chất mát rượi trong những ngày hè oi ả này? Hôm nay anmongi.com sẽ hướng dẫn bạn cách tự làm trà bí đao thanh nhiệt ngày nóng và cũng hết sức dễ làm các bạn nhé.
 

Chuẩn bị
- 500g bí đao: Nên chọn bí già, vỏ xanh đen, ruột nhiều hạt và đặc biệt phải chọn mua “bí sạch” vì bạn sẽ dùng cả vỏ bí để nấu.
- 50g đường nâu
- 50g đường phèn (bạn có thể giảm lượng đường nếu không dùng trà với đá)
- 1 nắm long nhãn (ruột nhãn khô)

Thực hiện

Bước 1:
Rửa sạch bí và để nguyên cả vỏ như thế. Nếu bạn không yên tâm về nguồn gốc bí có an toàn hay không thì có thể gọt bỏ vỏ, hạt. Tuy nhiên, điều này sẽ làm mất đi hương vị và tác dụng thanh nhiệt của trà bí đao rất nhiều đấy.
Bổ bí và thái quân cờ, cho nguyên bí còn vỏ và ruột lẫn hạt vào nồi, đổ đường nâu và long nhãn vào, đảo đều, ướp trong 30 phút.

Bước 2:

Đun bí trên bếp lửa nhỏ, không cho thêm chút nước nào, tự bí sẽ chảy ra nước. Khi nồi bí sôi thì bạn cho lửa nhỏ nhất có thể, hầm bí trong khoảng 2 tiếng, cho tới khi dùng muôi ấn thấy bí nát nhừ, nước bí nâu và sánh. Bạn múc bí vào rây mắt nhỏ và ép lọc lấy nước cốt, bỏ phần bã đi.

Hoàn thành

Chỉ đơn giản vậy thôi, bạn đã có trà bí đao tự làm an toàn và thanh mát rồi đấy. Với công thức này trà hơi ngọt nên bạn cần dùng với đá, nếu ít dùng đá thì bạn bớt lượng đường đi nhé!
Nếu bạn muốn nấu trà nhiều một lúc thì chỉ cần tăng gấp đôi, gấp ba lượng nguyên liệu lên cùng nhau. Cất trà vào bình thủy tinh đã đun tiệt trùng qua nồi nước sôi và đậy kín để ngăn mát tủ lạnh dùng dần.