Nói đến Trà Vinh, có người nghĩ ngay đến bún nước lèo. Người ta còn nghĩ
đến Trà Vinh khi nhắc đến trái quách - một loại trái cây tuy có vẻ thô
nhám nhưng khi pha với đường và nước đá sẽ trở thành thứ nước giải khát
khá tuyệt vời. Nhưng nói đến Trà Vinh ít người biết đến thứ quà “chân
quê” có tên là bánh ống.
Trong tâm tưởng nhiều người vẫn nhớ cái gánh
bánh ống của bà dì ngồi bán ở lề đường phố chợ những ngày còn thơ ấu.
Gian hàng ấy chỉ là một cái gánh, một bên có chiếc nồi đất mà nắp nồi là
một miếng gỗ tròn bên trên “mọc” hai cái ống bằng trúc đường kính cỡ
đồng xu, dài khoảng một gang tay.
